Jablká patria medzi najzdravšie potraviny. Ako hovorí príslovie - jedno jablko denne a neuvidíte lekára. Odporúča sa denne jesť 2 - 3 jablká, ideálne je jablko ako posledné jedlo večer. I keď je pravda, že všetkého veľa škodí, keby sa však jablko metabolizovalo na alkohol, určite by boli tieto účinky cítiť, a hladina alkoholu v krvi by sa dala zmerať alkoholmetrom. Je pravda, že z jabĺk nie je problém vyrobiť alkoholický nápoj - takéto nápoje boli v minulosti veľmi oľúbené a lacné. Aj keď sa predpokladá toxický vplyv alkoholu na pečeň, tieto účinky nie sú jednoznačné a jediné - pri vzniku cirhózy pečene pôsobia aj ďalšie faktory, ako napríklad nedostatok výživných a ochranných látok pre pečeň (alkoholik sa často nekvalitne a nepravidelne stravuje). Alkoholové poškodenie pečene sa môže prejavovať steatózou (nahromadením tuku), zápalom (hepatitídou) alebo cirhózou (nahradenie pečeňových buniek väzivom). Jablká umyté vo vode infikovanej vírusom hepatitídy A by mohli teoreticky pri nedostatočnej hygiene spôsobiť prenos infekcie. Alkohol môže vzniknúť napríklad v jablčnom kompóte alebo pri iných metódach konzervácie. Niektoré poznatky o cirhóze, prejavoch ochorenia a spôsobe liečby nájdete na edukačnej stránke v anglickom jazyku: Cirhóza. Jablká majú množstvo zdraviu prospešných účinkov: pomáhajú pri zápche a hnačke, znižujú hladinu cholesterolu, pomáhajú pri reumatizme a dne, pri vysokom krvnom tlaku a srdcových ochoreniach, v prevencii obličkových kameňov, v prevencii infekcii v ústach, zvyšujú imunitu a majú aj ďalšie zdraviu prospešné účinky opísané napríklad na edukačnej stránke v anglickom jazyku: Jablko. Niektorí ľudia môžu mať alergiu na jablká (skrížená alergia s peľom brezy), odporúča sa preto v takomto prípade konzumovať jablká varené, pečené alebo konzervované. Aj jablková šťava si zachováva vlákninu, je však náchylná na oxidáciu. Každý extrém je škodlivý: teoreticky ak by sa niekto rozhodol jesť len jablká, vynechanie látok prospešných pre pečeň by mohlo spôsobiť aj postihnutie pečene. Na základe uvedeného Vám odporúčame, popri pestrej a plnohodnotnej strave často nazývanej racionálna (latinské slovo: rationalis = rozumný, riadiaci sa odporúčanými, zdôvodnenými postupmi), jesť denne 2 - 3 jablká, minimálne jedno jablko večer pred spaním.